весенний интенсив на каникулах
для школьников 1-4 классов
для школьников 1-4 классов
ЛАБОРАТОРИЯ ВКУСА И ЗДОРОВЬЯ
Это не уроки! Это настоящее приключение длиною в 5 дней, где мы будем готовить, экспериментировать и понимать, из чего на самом деле состоит наша еда.
Что ждет участников:
Отправим бутерброд в большое путешествие —
на макете тела человека проследим его путь от первого укуса до финиша. Проведем химическую экспертизу: поймаем крахмал с помощью йода, жиры — с помощью бумаги, и разберемся, зачем нам вообще нужны белки, жиры и углеводы.
на макете тела человека проследим его путь от первого укуса до финиша. Проведем химическую экспертизу: поймаем крахмал с помощью йода, жиры — с помощью бумаги, и разберемся, зачем нам вообще нужны белки, жиры и углеводы.
Устроим воде лабораторную проверку —
протестируем водопроводную, бутилированную, кипяченую, фильтрованную и даже морскую. pH, жесткость, минерализация — узнаем всю правду и рассчитаем свою норму воды.
протестируем водопроводную, бутилированную, кипяченую, фильтрованную и даже морскую. pH, жесткость, минерализация — узнаем всю правду и рассчитаем свою норму воды.
Запустим микробиологический детектив —
засеем продукты в питательную среду и через пару дней увидим своими глазами, что творится в просрочке. Зрелище, которое запоминается навсегда!
засеем продукты в питательную среду и через пару дней увидим своими глазами, что творится в просрочке. Зрелище, которое запоминается навсегда!
Подружимся с невидимыми жителями —
приготовим йогурт и узнаем, кто такие пробиотики, почему кишечник называют вторым мозгом и как кормить полезные бактерии. А заодно проверим, что выросло в наших пробирках!
приготовим йогурт и узнаем, кто такие пробиотики, почему кишечник называют вторым мозгом и как кормить полезные бактерии. А заодно проверим, что выросло в наших пробирках!
Выследим витамин С в продуктах —
проведем детективную экспертизу и выясним: в лимоне его действительно много или это просто стереотип? А может, в квашеной капусте его больше, чем в апельсине? Расставим продукты по рейтингу и разоблачим главные витаминные мифы.
проведем детективную экспертизу и выясним: в лимоне его действительно много или это просто стереотип? А может, в квашеной капусте его больше, чем в апельсине? Расставим продукты по рейтингу и разоблачим главные витаминные мифы.
Устроим сладкое расследование —
рассмотрим под микроскопом кристаллы сахара, меда и стевии. Сравним, как они растворяются. Выясним, почему от сахара хочется есть еще больше. Создадим полезный мармелад с идеальным подсластителем!
рассмотрим под микроскопом кристаллы сахара, меда и стевии. Сравним, как они растворяются. Выясним, почему от сахара хочется есть еще больше. Создадим полезный мармелад с идеальным подсластителем!
Разберем холодильник по полочкам —
изучим правила соседства продуктов, узнаем, что нельзя хранить рядом. Навсегда запомним, куда класть рыбу, а куда — яблоки.
изучим правила соседства продуктов, узнаем, что нельзя хранить рядом. Навсегда запомним, куда класть рыбу, а куда — яблоки.
В конце пути мы создадим свой идеальный рацион —
проанализируем результаты наших экспериментов и составим персональное меню здорового школьника. Теперь ребёнок сам будет знать, что положить в тарелку!
проанализируем результаты наших экспериментов и составим персональное меню здорового школьника. Теперь ребёнок сам будет знать, что положить в тарелку!
Кто ведёт занятия?
- ЭКСПЕРТ
Ольга Чеченихинадоктор биологических наук, доцент, педагог-психолог
Программа интенсива
30.03-03.04.2026
5 дней
2 часа в день
можно посещать как все занятия, так и отдельные
5 дней
2 часа в день
можно посещать как все занятия, так и отдельные
1 занятие: большое путешествие еды: от бутерброда до тарелки на этикетке
1 занятие: большое путешествие еды: от бутерброда до тарелки на этикетке
Тема:
Как устроена система пищеварения и из чего состоит наша еда?
Материалы и оборудование:
Как устроена система пищеварения и из чего состоит наша еда?
Материалы и оборудование:
- Разборный макет тела человека с органами пищеварения
- Пластилин для создания модели пищеварительного тракта
- Набор карточек с продуктами
- Лабораторное оборудование: пробирки, бумажные салфетки, йод, пипетки
- Образцы продуктов: хлеб, яйцо, орехи, масло, яблоко, сыр
- Аналитические: понимание последовательности пищеварения, проведение реакций на крахмал и жиры
- Логика: сборка макета, классификация продуктов по их функции
- Осознанность и привычки: умение читать этикетки, понимание сигналов голода и насыщения, осознанное пережевывание пищи
2 занятие:
тайная жизнь воды и микробов
тайная жизнь воды и микробов
2 занятие:
тайная жизнь воды и микробов
тайная жизнь воды и микробов
Тема:
Вода важнее еды? Кто живет в продуктах и как их остановить?
Материалы и оборудование:
Навыки:
Вода важнее еды? Кто живет в продуктах и как их остановить?
Материалы и оборудование:
- Набор для экспресс-тестов качества воды (pH, жесткость, минерализация)
- Образцы воды: водопроводная, бутилированная, кипяченая, фильтрованная, морская
- Микробиологические экспресс-тесты (питательные среды)
- Образцы продуктов: йогурт с разным сроком годности, сыр, огурец
- Стерильные перчатки, ватные палочки, пинцеты
- Презентация «Правила хранения в холодильнике»
Навыки:
- Аналитические: проведение тестов воды, микробиологического посева, прогнозирование роста бактерий
- Логика: сопоставление срока годности с ростом микроорганизмов
- Осознанность и привычки: расчет своей нормы воды, понимание важности сроков хранения, формирование привычки проверять продукты
3 занятие: молочное царство: йогурт и его невидимые жители
3 занятие: молочное царство: йогурт и его невидимые жители
Тема:
Как молоко превращается в йогурт? Смотрим, кто вырос в наших пробирках!
Материалы и оборудование:
Как молоко превращается в йогурт? Смотрим, кто вырос в наших пробирках!
Материалы и оборудование:
- Микробиологические экспресс-тесты с результатами выдержки
- Микроскоп
- Йогуртница, молоко, закваска, фрукты/ягоды/топпинги
- Презентация - 3D-модель кишечника с микробиомом
- Аналитические: оценка результатов эксперимента, понимание работы закваски
- Логика: построение цепочки «йогурт → полезные бактерии → иммунитет»
- Осознанность и привычки: приготовление йогурта своими руками, понимание ценности пробиотиков, привычка включать ферментированные продукты в рацион
4 занятие: витаминная радуга: мармелад с секретом
4 занятие: витаминная радуга: мармелад с секретом
Тема:
Как поймать витамин С в пробирку? Сахар против заменителей — расследование
Материалы и оборудование:
Как поймать витамин С в пробирку? Сахар против заменителей — расследование
Материалы и оборудование:
- Фрукты и ягоды (апельсин, лимон, киви, смородина)
- Раствор йода, крахмал, пипетки, пробирки
- pH-тест-полоски
- Сок/пюре, желатин, силиконовые формы
- Для эксперимента: сахар, мед, стевия, финиковый сироп, микроскоп
- Аналитические: реакция на витамин С, измерение pH фруктов, сравнение подсластителей
- Логика: понимание желирования, связь «кислый вкус → витамин С?», сравнение быстрых и медленных углеводов
- Осознанность и привычки: приготовление полезного мармелада, умение выбирать продукты с витамином С, осознанный выбор сладостей
5 занятие: итоги большого эксперимента + мой здоровый рацион
5 занятие: итоги большого эксперимента + мой здоровый рацион
Тема:
Оценка финальных результатов и создание своего идеального рациона
Материалы и оборудование:
Оценка финальных результатов и создание своего идеального рациона
Материалы и оборудование:
- Микробиологические экспресс-тесты с финальными результатами
- Микроскоп
- Ватман, фломастеры, карточки продуктов, клей
- Аналитические: итоговая оценка всех экспериментов, формулирование выводов
- Логика: систематизация знаний о питании, построение доказательной базы здорового выбора
- Осознанность и привычки: составление персонального полезного рациона, понимание, как применять знания в жизни, готовность делать осознанный выбор полезных продуктов
Даты: 30 марта – 3 апреля (весенние каникулы)
Расписание занятий: будет составлено при формировании группы
Длительность одного занятия: 2 часа (одно занятие в день)
Место старта: Екатеринбург, ул. Тверитина, 34/9
Для кого: для школьников 1-4 классов
Наша Лаборатория вкуса — это:
- инвестиция в осознанное отношение ребенка к еде и развитие пищевой грамотности;
- лучший способ понять биологию и химию — не прочитать о них, а провести эксперимент своими руками;
- эффективная профориентация — ждем ваших будущих биологов, химиков, нутрициологов и просто любознательных ребят!
